Life with Fuyou
「潔く合理的で美しい道具」をコンセプトに、日本の文化や美意識を現代の生活に落とし込むことを目的とする、Shimoo Design。
日常使いできるうつわから、空間を彩るアート作品や家具に至るまで、その制作活動は多岐にわたります。
国内外問わず、数多くのレストランからも支持を得ている、Shimoo Designの木製の道具たちは、すべて手作業で制作されたもの。
伝統的な日本様式にちなみながら、モダンな「日本の美」を体現しています。
本コラムでは、雨晴で取り扱いのあるShimoo Designのうつわたちを雨晴スタッフの三谷がご紹介。
ラインナップ別に、おすすめのスタイリング方法と合わせてお伝えいたします。
Shimoo Designの代表作といえば、木目の美しさが際立つ「浮様（ふよう）」。
「浮様」は、日本で古くから伝わる「浮造り(うづくり)」仕上げと「根来塗り」、双方の技法への憧れから両技法をもとに組み合わせ創り出したShimooDesign独自の仕上げ法のこと。
日本人の美意識が凝縮されたその佇まいは、いち道具として空間を彩るだけでなく、芸術品とも遜色ない存在感を放ちます。
油に強く水を弾く加工を施すことで、お肉料理などを直接盛りつけて頂くことができる仕上げとなっています。
お色は、黒と鼠の２色をご用意しております。
凛と引き締まった印象の黒と、一方、侘びた風合いが情緒的な鼠。
ただ、同じ色と言えど木目や色の濃淡など、同じ景色が二つとないのも「浮様」の魅力の一つです。
感じる印象もまさに作品ごとにさまざまなのです。
それでは、「浮様」のうつわたちを一作品ずつ、ご紹介いたしますね。
浮様 SAKI
「SAKI」は、「幸」と書いて「さき」と読む折敷。
季節の幸を受け止めるといった意味が込められており、折敷としてはもちろん、直接食材を盛り付けることで旬の「幸」を味わう愉しみをより引き出してくれる作品です。
うつわやお料理をそっと引き立たせる「SAKI」の落ち着きある佇まいは、
1枚あるだけで上品な食卓を演出してくれます。
>浮様SAKIはこちらから
浮様 丸盆
「丸盆」は、その名のとおりお盆としてはもちろん、直接お料理を装うことでうつわとしてもご使用いただけます。
茶道を嗜む方々からは盆点前にもご採用いただいている品格のある作品です。
和洋問わず、ティーセットとしてしつらえたり、パンとサラダ、あるいはおにぎりにちょっとしたおばんざいを添えて、特別感のある朝食のワンプレートにも。
また、「浮様」は木目を山や川、滝に見立てて描くことで、さながら水墨画のように見える景色が特徴です。
なかでもこちらの「丸盆」は、アートとして壁に飾られる方もいるほど、特にその景色を愉しむことができます。
脇役にも主役にもなれる、多才なうつわですね。
>浮様 丸盆 はこちらから
浮様 リム皿
近年、クリエイティブな料理を提供する飲食店で採用されているこちらの「リム皿」。
大きさは、240mmと280mmの２種類をご用意しております。
240mmは、前菜やデザート皿に。
280mmは、お肉や魚料理、パスタといったメインのお料理を。
あるいは、オードブル皿としてもおすすめです。
「リム皿」の良さは、リムによる自然な間。
料理を装ったときも、テーブルに並べたときも、自然と生まれる余白は空間に余裕を持たせ、上質な間を生み出します。
加えて、その軽さやスタッキングのしやすさをとっても、使い続けたいと思ううつわの一つ。
ご家庭での普段使いにはもちろん、おもてなしの場面でも活躍してくれます。
>浮様 リム皿 240 はこちらから
>浮様 リム皿 280 はこちらから
浮様 DAEN
雨晴がShimoo Designに制作を依頼したオリジナル作品「DAEN」。
飲食店やホテルの客室でお使いいただく機会も増え、雨晴としても思い入れの深い作品のひとつです。
割れに施された鎹は、「浮様」の簡素な佇まいのアクセントとなり、アンティークのような風合いと上品さが交じり合った美しさを引き出します。
鎹は付いているものと付いていないもの、お好きな方をお選びいただけます。大きさはＳとＭの2種類をご用意。
ぜひ、今の気分に合わせてお選びください。
浮様 DAEN S
「DAEN S」は日常使いしやすい大きさです。
朝食のワンプレート皿や、オードブル皿に。
また、お好きなお茶をいれたカップとお菓子をのせて、ティーセット用のプレートとしてもお愉しみいただけます。
>浮様 DAEN S はこちらから
浮様 DAEN M
「DAEN M」は、メイン料理におすすめの大きさ。
また、おもてなしの場にも適した作品です。
おすすめは、余白を作り、「浮様」の景色を活かすスタイリング。
「浮様」の落ち着きある佇まいは、お料理の表情や食材ひとつひとつの色味をしっかりと際立たせ、鮮やかな食空間に仕上げます。
>浮様 DAEN M はこちらから
浮様 KAZARIDAI
「KAZARIDAI」は、無垢の板から丁寧に削り出して制作された作品。
玄関先やリビングに重ねて置いていただくことで、現代の生活には少なくなってきた〈床の間〉を表現することも。
四季の草花や小物などと合わせてスタイリングし、季節の室礼を愉しむ空間の名脇役としてお愉しみいただけます。
また、飾り台としてだけでなく、お菓子やおつまみを並べるうつわとしても。
お好みのナチュールワインなどと合わせて、いつもとは違う特別で上質な一時を過ごすのはいかがでしょう。
サイズは、300・400・500・600と豊富にご用意。
用途に合わせて、お好きな大きさをお選びください。
浮様 KAZARIDAI 300
一番小さい300は、ナッツやチーズ、ミニャルディーズなどを一点ずつ並べてお酒の席の一品に。
また、小さい花器やアクセサリー、小物を並べれば、日々のくらしをさりげなく上品に演出してくれます。
>「浮様 KAZARIDAI 300 鼠」はこちらから
>「浮様 KAZARIDAI 300 黒」はこちらから
浮様 KAZARIDAI 400
ほどよい大きさの400は、おもてなしの席にもおすすめの大きさ。
前菜や一品料理を並べ、上質で美しいスタイリングに。
>「浮様 KAZARIDAI 400 鼠」はこちらから
>「浮様 KAZARIDAI 400 黒」はこちらから
浮様 KAZARIDAI 500・600
存在感のある500と600は、ホームパーティーのように複数人で集まる場面でも重宝する大きさ。
お料理を並べれば、メインとして食卓の中心にも置ける存在感です。
インテリアとして花器や盆栽、小物をしつらえ、おもてなしの席に最適な上質な空間づくりにも。
サイズちがいで重ねることで、見応えのある景色を演出することもできます。
>「浮様 KAZARIDAI 500」はこちらから
>「浮様 KAZARIDAI 600」はこちらから
浮様 大盆
欅の一枚板から彫り出して制作された贅沢な作品、「大盆」。
凛とした存在感と「浮様」の端正な景色が調和したその姿は、迫力のある美しさ。
お盆として一膳分の食事をスタイリングするのはもちろん、ハレの日に大勢で囲む大皿としてもおすすめです。
浮様とくらす
多様性のあるShimoo Designの「浮様」の作品の数々は、いかがでしたか。
潔く、合理的で、美しい道具たち。
そこにある機能美や造形美に私たちが心惹かれるのは、浮様には日本人の美意識や自然観が詰まっているからなのではないでしょうか。
時間の流れとともに、くらしや生き方、感性は絶えず変化していくもの。
しかし、「日々豊かに生きていきたい」「季節の喜びを大切にしたい」という思いは、変わることなく私たちの心に在り続けています。
伝統とモダンを兼ね備えた「浮様」の作品たちは、変わりながらも変わらない私たちのくらしに、いち道具としてあたたかく寄り添い、より洗練された時間と空間へと導いてくれている気がします。
Life with Fuyou.
浮様があるくらし。
日本の美意識を映し出した作品。
それはきっと身近に自然を感じることができ、上質な空間を彩ってくれるでしょう。
皆さまもどうぞ、日々のくらしに「浮様」を取り入れてみてはいかがでしょうか。
＞shimoo designの作品はこちらから